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2012年5月15日 (火)

ホットビスケット

Sh3l0319

夕食後、デザートに杏仁豆腐を食べた夫が

しばらくして、何かない?

というので、

30分待ってもらってホットビスケットを焼いた。

強力粉とバターとベーキングパイダーにヨーグルト

そしてお砂糖を少々。

相変わらず、計量もしないで

粉とベーキンブパウダー、砂糖を入れて

バターを混ぜてサラサラ状態にして

ヨーグルトをこれまた様子を見ながら加えて

一まとめにして伸ばして型で抜く。

生地を休めなかったけど

何とかうまくまとまり膨らんだ。

熱々にジャムを乗せて

満足そうに食べてたけど

太っちゃいますよ(笑)

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